Vanuit de media worden we overspoeld met adviezen hoe we gezond en lekker kunnen eten. Zeker als je kinderen hebt, schijnt iedereen te weten hoe je ervoor moet zorgen dat de kleintjes ook hun bord leegeten. Blijkbaar is dat het hoogste goed en de graadmeter tot een âgeslaagde maaltijdâ. Het samen eten komt zo in het teken te staan van allerlei doâs en dontâs. Maar wat maakt een maaltijd nou eigenlijk gezond? Zijn dat de âessentiĂŤle voedingsstoffenâ die erin zitten? Is het de magere bereidingswijze of de biologische herkomst van de producten?
We weten bijvoorbeeld dat gezond eten nog niet betekent dat alle voedingsstoffen ook worden opgenomen in je lichaam. Dit hangt af van de aansturing van het zenuwstelsel naar de spijsvertering. In het kort werkt het zo dat bij stress, spanning, of vermoeidheid de hoeveelheid en de kwaliteit van het maagsap verandert, met als gevolg een slechtere vertering en -opname van voedingsstoffen.
Het is de manier waarop de voeding wordt gegeven (sfeer, ritme, ritueel, inhoud, presentatie, gezelschap) die bepaalt hoe de voeding wordt opgenomen in het lichaam. Pas wanneer kinderen de maaltijd -hun voeding- gebruiken met aandacht, warmte en betrokkenheid heeft het voedingswaarde. Het zijn deze elementen die het eten voedend maken.
Kinderen groeien niet door voeding, maar door liefde
Eet daarom in een rustige sfeer, dwing je kind niet door te eten wanneer het kind vol zit. Heb aandacht voor welke voeding past bij je kind, welke voorkeuren het heeft en waar het zich goed bij voelt. Zo zal de verbinding van je kind met zân eigen innerlijk weten wat goed is niet worden verbroken.âUitzonderingenâ kun je accepteren vanuit het idee dat ieders eigenheid er mag zijn. Wat voor het ene kind voedend is, kan voor een ander kind belastend zijn. Daarmee wordt het nuttigen van de maaltijd zoveel meer dan alleen âhet vullen van de buikjesâ. Het wordt zo een waardevol samenzijn tussen ouders en hun kinderen.
Voeding is als een levensles wanneer ieder gezinslid wordt gekend in zijn basisbehoeften. Is dat geen prachtig geschenk aan je kind? Een mooi voorbeeld voor later, want jong geleerd is oud gedaan. Weten wat je voedt is een mooie metafoor voor andere belangrijke dingen in je leven. Mijn motto is daarom niet âweet wat je eetâ, maar meer nog âeet wat je weetâ , namelijk dat wat bij je past. Gezond eten begint werkelijk bij jezelf. SmakelijkâŚâŚ.
Error thrown
Call to undefined function ereg()